炒菜不粘锅的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1、热锅凉油：先把锅加热，然后再加油，等油热了再放菜，这样可以避免菜粘锅。
2、加油少一点：如果你的锅比较小或者锅底不平整，可以适当减少加油量。
3、不要用铁铲：铁铲容易刮伤锅面，建议使用木铲或硅胶铲。
4、翻炒要快：不要让食材在锅中停留过久，否则会导致食材沾锅。
炒菜不粘锅的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1、热锅凉油：先把锅加热，然后再加油，等油热了再放菜，这样可以避免菜粘锅。
2、加油少一点：如果你的锅比较小或者锅底不平整，可以适当减少加油量。
3、不要用铁铲：铁铲容易刮伤锅面，建议使用木铲或硅胶铲。
4、翻炒要快：不要让食材在锅中停留过久，否则会导致食材沾锅。
