焦糖自己做的方法:材料:冷开水适量、细砂糖适量。制作步骤:1、将糖和水倒入一个小锅内;2、 用小火煮,不要搅拌;3、糖水冒泡,慢慢变稠,不要搅动;4、糖水慢慢变得更稠;5、当糖水发出糖特有的香味,并且颜色变为琥珀色,准备关火;6、焦糖液煮好后即可食用。