早餐吃韭菜是可以的，韭菜含有丰富的营养，如维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于增强免疫力、促进消化和提高新陈代谢，韭菜也含有较高的草酸，过量食用可能导致肾结石，适量食用韭菜是有益的，但不要过量，韭菜属于***性食物，胃病患者应慎食。
