凝固和凝结这两个词在日常生活和物理化学中都经常出现，但它们之间存在一些关键的区别。
让我们理解这两个词的基本定义：
凝固是指固体从液态到固态的相变过程，这个过程中，物质的分子排列方式从松散、随机的方式改变为更紧密、有序的方式，这种变化通常受到温度的影响，当温度降低时，液体开始凝固，形成固体。
凝结则是一个气象学术语，指的是水蒸气在空气中冷却并直接转变成小水滴或冰晶的过程，这个过程也可以被看作是凝固的一种形式，只不过它特指水的凝结，凝结还可以发生在其他物质上，比如霜的形成就是空气中的水蒸气凝结的结果。
尽管"凝固"和"凝结"都是描述物质状态从一种变为另一种的过程，但它们的应用领域和侧重点不同。"凝固"更广泛地用于描述所有物质的相变过程，而"凝结"则更专门地用于描述水和其他物质在空气中的相变过程。
