泗阳特产有泗阳花糕、泗阳豆腐干、泗阳花生等，泗阳花糕是泗阳县的一道传统小吃，以糯米粉、豆沙等为原料，口感软糯，甜而不腻；泗阳豆腐干是泗阳县的传统名产之一，以其色香味俱佳而闻名；泗阳花生则是一种优质的食用油料作物，果实饱满，营养丰富。
