要确定500克黄豆放多少石膏粉，首先需要了解石膏粉的用量，石膏粉是一种常用的凝固剂，可以用于制作豆腐等食品，在制作豆腐时，石膏粉的作用是促进豆浆中的蛋白质凝固，使豆腐更加结实。
根据经验，通常情况下，每500克黄豆使用10-15克石膏粉，这个比例可能会因为个人口味、制作方法等因素而有所调整，如果您想要制作口感较硬的豆腐，可以适当增加石膏粉的用量；如果您喜欢口感较软的豆腐，则可以减少石膏粉的用量。
需要注意的是，在使用石膏粉时，一定要按照正确的比例进行添加，以免影响豆腐的质量和口感，还需要注意石膏粉的质量问题，选择优质的石膏粉可以保证豆腐的健康和安全。
