豆沙饼是一道美味的中式糕点，下面是如何制作豆沙饼的简短步骤：
1、准备材料：中筋面粉200克、水约100毫升、红豆沙馅适量。
2、将中筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使面粉成团，然后用手揉搓面团，直到表面光滑，盖上湿布，醒发约30分钟。
3、将醒发好的面团分成若干小块，每块约50克，将每块面团用擀面杖擀成薄片，厚度约为2毫米。
4、在擀好的面片上均匀涂抹一层豆沙馅，然后将面片对折，捏紧边缘，确保豆沙馅不会漏出来。
5、将折叠好的面片切成小圆饼，大小根据个人喜好而定。
6、在锅中加入适量的油，烧至五六成热，将切好的豆沙饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，即可捞出沥油食用。
7、最后可以撒上一些炒芝麻或者葱花点缀，提升口感和美观度。
就是如何制作豆沙饼的简短步骤，希望对你有所帮助。
