奶油和芝士的区别

奶油和芝士都是奶制品，但它们之间存在一些明显的区别。

1、来源：奶油是从牛奶中提取出来的，而芝士则是通过发酵过程制成的。

2、成分：奶油主要由脂肪组成，而芝士除了脂肪外，还包括蛋白质、钙质等营养成分。

3、口感：奶油质地较为轻盈，口感顺滑；而芝士口感更为浓郁，有弹性。

4、用途：奶油通常用于烹饪、烘焙等菜肴中增加口感和香气；芝士则可以直接食用，也可以用于制作披萨、汉堡等食品。

5、保存方式：奶油容易变质，需要冷藏保存；芝士则可以在常温下保存较长时间，甚至有些芝士可以长期保存。