吃熟蒜对身体有诸多益处，熟蒜中的有效成分——大蒜素已经被分解为更容易吸收的形式，这使得其保健效果更明显，大蒜素具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种作用，可以帮助降低血脂、预防心血管疾病、增强免疫力等，熟蒜还具有促进消化、预防感冒、抗衰老等功能。
吃熟蒜并非人人适用，以下几点需要注意：
1、口腔溃疡患者：大蒜素可能会***口腔黏膜，加重溃疡症状，因此建议口腔溃疡患者避免食用熟蒜。
2、胃酸过多者：熟蒜的辛辣味道可能会***胃黏膜，加重胃酸过多的症状，胃酸过多者在食用熟蒜前应先咨询医生意见。
3、肝病患者：大蒜素的代谢需要肝脏参与，肝功能不全的患者食用熟蒜可能加重肝脏负担，此类人群应在医生指导下适量食用。
4、孕妇：虽然适量食用熟蒜对孕妇有益，但过量食用可能会影响胎儿发育，孕妇在食用熟蒜前应咨询医生意见。
适量食用熟蒜对人体有诸多益处，但因个人体质差异，部分特殊人群需要谨慎食用，如有疑虑，请咨询专业医生。
