如何炒角瓜

炒角瓜是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

1. 准备食材：角瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油。

2. 将角瓜去皮切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入角瓜片快速翻炒，至变色后加入盐和鸡精调味。

5. 接着倒入适量的生抽，继续翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：在翻炒过程中火候要掌握好，不要炒过头导致糊底或过软，可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、辣椒等。