南京，作为中国历史文化名城之一，拥有众多的特产美食，以下是一些著名的南京特产：
1. 盐水鸭：盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、肉质酥软、香味浓郁而闻名于世，它是将新鲜的鸭子经过腌制、晾晒等工序制成的，口感极佳。
2. 金陵糕团：金陵糕团是一种传统的南京小吃，由糯米粉制成，内馅有豆沙、芝麻等多种口味，它的外形圆润光滑，口感软糯甜美，深受广大市民和游客喜爱。
3. 鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京的一道特色汤菜，以鸭血、粉丝为主要原料，加上葱姜蒜等调料煮制而成，它的味道鲜美可口，营养丰富，是夏季消暑的好选择。
4. 糖醋排骨：糖醋排骨是南京的传统名菜之一，以其色香味俱佳而著称，它是将猪排骨炸至金黄酥脆后，再用糖、醋等调料烹制而成，口感酸甜可口。
除了以上这些特产之外，南京还有许多其他美食值得一试，比如鸭油烧饼、扬州炒饭、夫子庙小吃等等，如果您有机会来到南京旅游或出差，不妨品尝一下当地的特色美食，相信一定会留下美好的回忆。
