大蒜对胃的影响因人而异,取决于患者如何食用大蒜,以及患者本身胃的状态,从营养角度而言,生蒜里含有很多的人体需要的营养,以及还有非常重要的成分即蒜辣素,大蒜的蒜辣素可以***菌,同时可以帮助调节脂肪代谢,对于肠胃不好的人群不建议吃,因为大蒜属于辛辣食物,经常吃反而会***到肠胃黏膜,使本就受伤的肠胃更加脆弱 。