黄焖鸡是一道非常美味的菜肴,下面是一份简单的步骤:1、准备好鸡肉,切成小块。2、将鸡肉放入锅中,加入适量的水,煮沸后撇去浮沫。3、加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料,继续煮约10分钟。4、加入生抽、老抽、糖、盐等调味料,搅拌均匀。5、最后加入淀粉水勾芡即可。