主要化学污染途径如下
农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，汞、镉、铅、***、有机磷及其他有机或无机化合物等所造成的污染化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。目前食品中的化学污染途径主要有各种农药是造成食品化学性污染的一大来源，还有含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业废水、废气及废渣；食用色素、防腐剂、发色剂、甜味剂、固化剂、抗氧化剂食品添加剂；作食品包装用的塑料、纸张、金属容器等。如用废报纸、旧杂志包装食品，这些纸张中含有的多氯联苯就会通过食物进入人体，从而引起病症。
