胡桃和核桃是两种不同的植物，它们都属于胡桃科，但在外观、口感和营养成分上有一些区别。
从外观上看，胡桃的外壳比较光滑，呈圆形或椭圆形，而核桃的外壳则相对粗糙，呈多边形，胡桃的果肉较为饱满，味道甜美；而核桃的果肉相对较干，味道略带苦涩。
从口感上来讲，胡桃的果实质地柔软，口感细腻；而核桃的果实则较为坚硬，需要用牙齿咬开才能吃到里面的果仁，这也是为什么人们通常会将胡桃和核桃分别称为“软果”和“硬果”。
从营养成分上来看，虽然胡桃和核桃都富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等营养物质，但它们的含量和比例有所不同，胡桃含有较高的钾、镁和铁等矿物质，而核桃则富含蛋白质、钙和磷等营养元素，核桃还被认为具有一定的抗炎和抗氧化作用。
虽然胡桃和核桃在某些方面存在相似之处，但它们仍然是两种不同的植物品种，在日常生活中，我们可以根据自己的口味偏好和需求选择食用哪种果实。
