1、准备材料:新鲜菠菜、蒜末、生抽、盐、食用油。2、将菠菜洗净,控干水分,切成适当大小的段。3、烧热锅,加入适量食用油,放入蒜末爆香。4、加入菠菜,快速翻炒,避免菠菜出水。5、加入适量生抽和盐,根据口味调整。6、炒至菠菜变色熟透即可出锅。小贴士:1、菠菜炒制时间较短,以保持口感鲜嫩。2、可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。