怎样糟鱼

于 2025-09-07 05:08:45 发布在知识问答浏览3次

糟鱼是一道具有悠久历史的传统美食，主要流行于中国江浙沪地区，糟鱼的做法相对简单，首先将新鲜的鱼类处理干净，然后放入糟卤中腌制，糟卤的主要成分包括黄酒、糖、香料等，腌制过程中需要不断翻动以确保鱼身均匀受味，腌制好的鱼在冰箱中存放一段时间后，即可食用，糟鱼口感鲜美、肉质酥嫩，适合搭配饭菜食用。