熬鱼汤是一种非常美味的营养补品，尤其在冬季，可以为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，以下是一种简单易行的熬鱼汤方法：
所需材料 :
新鲜鱼肉500克
大葱1根
姜3片
料酒适量
清水适量
盐适量
步骤 :
将鱼肉清洗干净，切块备用，鱼肉最好选择带鱼或者三文鱼，这样的鱼肉脂肪含量适中，熬出的汤色清澈。
烧一锅热水，加入鱼块焯水，去掉血沫后再捞出备用。
备好一个大锅，加入足够的水，放入大葱段、姜片和料酒。
等水开后，将焯好水的鱼块放入锅中，调整火候，用中小火慢慢熬煮。
熬煮约20分钟后，用漏网捞出葱姜和鱼块，只留下鲜美的鱼汤。
根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
熬汤时要保持小火慢熬，这样才能使鱼的营养成分充分溶解在汤中。
熬汤的过程中要经常撇去浮沫，这样熬出的汤才会清澈无杂质。
熬汤的时间不宜过长，一般20-30分钟就可以达到理想的效果，过长的熬煮时间可能会使鱼的营养成分流失过多。
