猫山王榴莲熟度主要通过果肉的颜色、香味和口感来判断,观察果肉颜色,成熟的猫山王榴莲果肉呈金黄色,略带绿色;其次闻香味,成熟榴莲有浓郁的香气,未成熟的榴莲味道较淡;最后尝口感,成熟榴莲果肉细腻、柔软、甜度适中,入口即化,当果肉呈现以上特征时,可判断为熟透的猫山王榴莲。