烙饼是一道美味可口的面食，下面是制作烙饼的简短步骤：
1、准备材料：面粉、水、盐和油。
2、将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和油，然后慢慢加水搅拌成面团，如果面团太干，可以适当加水；如果太湿，可以加些面粉。
3、将面团揉成长条状，切成小块，每块面团约50克左右。
4、将每个小面团擀成圆形薄饼，可以使用擀面杖或手捏的方式，擀好的饼应该比手掌略厚一些。
5、在平底锅中加热适量的油，将擀好的饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
6、最后可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋等配料，提升口感和营养价值。
注意事项：
1、烙饼时火候要掌握好，太大容易糊掉，太小则不容易熟透，建议先试一下火力再开始烙饼。
2、烙好的饼最好放在厨房纸上吸去多余的油份，这样更加健康美味。
