大黄鱼怎么做才好吃

于 2025-09-07 05:00:12 发布在知识问答浏览6次

要让大黄鱼好吃，首先选择新鲜的活鱼，将其去鳞、去内脏、洗净，然后将鱼身两面划几刀，以便入味，在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄，接着加入料酒、生抽、糖、盐、水，烧开后转小火慢慢炖煮，待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅，这样做出来的大黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。