制作浆水菜的方法很简单，将新鲜的菜洗净切好，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干水分，将蒜末、姜末、辣椒面、醋、生抽、糖、盐和适量的水混合成浆水汁，将焯好的菜倒入浆水汁中，翻炒均匀即可，这样做出来的浆水菜口感爽脆，味道酸辣可口。
