辣椒油是一种非常受欢迎的中式调味品，其独特的香辣味道深受许多人的喜爱，以下是一种简单的辣椒油制作方法：
所需材料：
干辣椒 100克
食用油 500毫升
花椒 10克
葱、姜、蒜适量
盐、糖、鸡精各适量
步骤：
将干辣椒剪成小段，花椒稍微拍散。
锅中倒入食用油，加入花椒，小火慢慢炒至香味出来。
将剪好的干辣椒和葱姜蒜放入锅中翻炒，炒至出香味。
炒制过程中可以适当加一些水，防止糊锅。
当水分快炒干时，可以加一些盐、糖、鸡精调味，再翻炒均匀。
炒好的辣椒油过滤一下杂质，然后晾凉后装入干净的玻璃瓶中即可。
就是制作辣椒油的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料和调料的数量，制作完成后的辣椒油可以用于烹饪各种菜肴，增加食物的风味。
