一个鸡蛋蛋白多少克

鸡蛋蛋白的重量因鸡蛋的大小而异，一个中等大小的鸡蛋约重60克，要计算一个鸡蛋蛋白的重量，我们可以用鸡蛋的总重量减去蛋黄的重量，然后再除以2。

我们需要知道蛋黄的重量，一个中等大小的鸡蛋约重60克，其中蛋黄占28克左右(这个比例可能因鸡蛋品种和生长环境的不同而略有差异)，一个鸡蛋蛋白的重量就是：

60克(鸡蛋总重)- 28克(蛋黄重)= 32克

一个鸡蛋蛋白约重32克，需要注意的是，这个数值会因为鸡蛋的大小和品种而略有不同，但总体上应该是在一个合理的范围内。