黄酒，又称绍兴酒，主要产地在中国浙江省绍兴市，绍兴地区拥有独特的地理环境和气候条件，非常适合酿酒原料——稻米的生长，当地的水质、土壤等自然条件也为黄酒的酿造提供了优越条件，绍兴黄酒采用传统的酿造工艺，包括选料、浸泡、蒸煮、发酵、陈化等环节，其中最为关键的是发酵过程，需要在特定的环境下进行长时间的酵母发酵，使得黄酒具有独特的口感和风味，绍兴市被誉为“中国黄酒之乡”。
黄酒，又称绍兴酒，主要产地在中国浙江省绍兴市，绍兴地区拥有独特的地理环境和气候条件，非常适合酿酒原料——稻米的生长，当地的水质、土壤等自然条件也为黄酒的酿造提供了优越条件，绍兴黄酒采用传统的酿造工艺，包括选料、浸泡、蒸煮、发酵、陈化等环节，其中最为关键的是发酵过程，需要在特定的环境下进行长时间的酵母发酵，使得黄酒具有独特的口感和风味，绍兴市被誉为“中国黄酒之乡”。
