石灰和石膏在化学成分上有很大的区别，石灰是一种氧化钙(CaO)的化合物，主要由氧化钙、水和其他杂质组成，它通常用于建筑、农业等领域，作为建筑材料和***菌剂，石灰在自然界中以碳酸钙的形式存在，通过加热分解得到氧化钙。
而石膏是一种硫酸钙(CaSO4·2H2O)的化合物，也称为生石膏，它主要由石膏矿石经过破碎、磨碎、煅烧等工艺制成，石膏具有较高的结晶水含量，晶体结构为纤维状，它广泛应用于建筑、冶金、化工等领域，如制作隔音材料、水泥生产、铸造模具等。
石灰和石膏的主要区别在于它们的化学成分不同，分别由氧化钙和硫酸钙组成，它们的性质、用途和生产过程也有所不同。
