做寿司需要哪些材料

寿司米：这是寿司的基础，需要优质的日本短粒米，才能做出口感好的寿司。

醋：主要使用米醋，用来调节寿司饭的酸度，使寿司饭保持软糯有弹性。

糖：增加寿司饭的甜味，提高口感。

盐：调味用，使寿司饭有咸味。

海苔：做寿司的主要工具，可以包裹寿司饭和各种馅料。

醋姜片：用于调味和去腥。

芥末：可选，用于调味和提鲜。

鱼生酱/沙拉酱：用于涂抹在寿司上，增加风味。

新鲜的鱼或海鲜：如三文鱼、金枪鱼、虾等，作为寿司的主要馅料。

就是制作寿司所需的主要材料，每种材料的质量都影响到最终寿司的口感和味道。