多肽是什么东西

多肽是由多个氨基酸分子通过脱水缩合反应连接在一起形成的生物大分子，它们通常具有较长的链状结构，是生物体内重要的功能分子，如激素、酶、抗体等，多肽的结构和功能取决于其组成氨基酸的种类、数量以及排列顺序，由于多肽具有高度的水溶性和易变性，因此在生物体内能够快速地进行化学反应和传递信息。

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