蛏子和花甲都是富含蛋白质、矿物质和维生素的优质海鲜食材，两者营养价值相当，蛏子含有丰富的锌、硒等微量元素，而花甲则含有较高的钙、磷等矿物质，从营养角度来看，蛏子和花甲并无优劣之分，可以根据个人口味和需求选择食用。
