要制作香菇酱，首先需要准备新鲜香菇、油、盐、生抽、老抽、糖和葱姜蒜等调料，将香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入香菇翻炒至出水，然后加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后加水烧开，转小火慢慢熬煮至香菇熟软，最后根据个人口味调整盐度，熬煮几分钟后关火，待凉后即可装瓶保存。
要制作香菇酱，首先需要准备新鲜香菇、油、盐、生抽、老抽、糖和葱姜蒜等调料，将香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入香菇翻炒至出水，然后加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后加水烧开，转小火慢慢熬煮至香菇熟软，最后根据个人口味调整盐度，熬煮几分钟后关火，待凉后即可装瓶保存。
