活珠子和旺鸡蛋都是中国传统美食中的两款非常受欢迎的食材，它们在口感、营养价值和制作方法上都有一定的区别，下面我们就来简要了解一下活珠子和旺鸡蛋的区别。
1、来源不同
活珠子是由鸭蛋或鹅蛋孵化出的活鸟胚盘，这些胚盘在孵化过程中会吸收鸟类的血液，因此具有一定的营养价值，而旺鸡蛋则是通过人工饲养的鸡所产的卵，没有经过孵化过程。
2、外观差异
活珠子的外形较小，直径一般在1-2厘米之间，呈圆形或椭圆形，表面光滑，颜色较深，旺鸡蛋则较大，通常直径在3-4厘米之间，形状多样，有的呈椭圆形，有的呈圆形，表面较为粗糙，颜色也较淡。
3、营养成分略有差异
活珠子中含有较高的脂肪、蛋白质等营养成分，尤其是蛋黄中的卵磷脂含量较高，对人体有益，而旺鸡蛋的营养成分相对较低，但仍然富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
4、食用方法不同
活珠子可以直接煮熟食用，也可以用来制作汤、粥等美食，旺鸡蛋则更常用于煎、炒、蒸等多种烹饪方式，如炒蛋、蒸蛋羹等。
5、价格差异
由于活珠子的产量较低，且需要经过孵化过程，因此价格相对较高，而旺鸡蛋则产量较高，价格相对较低。
6、味道差异
活珠子的口感鲜美，蛋黄饱满，营养丰富；旺鸡蛋则口感较嫩滑，蛋黄稍显干涩，但同样美味可口。
活珠子和旺鸡蛋虽然都是美食佳品，但它们在来源、外观、营养成分、食用方法等方面存在一定的区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的食材。
