茭白是一种非常健康的食材，富含丰富的膳食纤维和各种矿物质，它的口感清脆，味道鲜美，是很多菜肴的首选食材，下面就是一份简单的茭白炒菜的做法：
所需材料：
茭白250克
大蒜3瓣
食盐、食用油适量
步骤：
将新鲜的茭白清洗干净，去掉外皮，切成均匀的小块，大蒜切末备用。
开火热锅，倒入适量的食用油，油热后，加入切好的大蒜末，翻炒出香味。
将切好的茭白块放入锅中，用中小火快速翻炒，茭白会很快变软，这时可以加入适量的食盐调味，然后继续翻炒1-2分钟。
当茭白炒至断生时，就可以出锅了，出锅前可以再撒上一些葱花增加口感和色彩。
这就是一份简单的茭白炒菜的做法，你可以根据自己的口味添加其他的配料，比如木耳、豆腐等，制作出更多美味的菜肴，茭白炒的时间不宜过长，否则会失去它的口感和营养价值，希望这份解答对你有所帮助！
