火锅食材主要包括各种肉类、海鲜、豆腐、蔬菜、菌菇、豆皮、丸子等，肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等；海鲜包括鱼虾蟹贝类等；豆腐包括嫩豆腐、老豆腐等；蔬菜包括菠菜、生菜、金针菇等；菌菇包括香菇、牛肝菌、金针菇等；豆皮包括千层肚、豆腐皮等；丸子包括肉丸、鱼丸等，火锅底料也是火锅的重要组成部分，常见的有麻辣、番茄、骨汤等。
火锅食材主要包括各种肉类、海鲜、豆腐、蔬菜、菌菇、豆皮、丸子等，肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等；海鲜包括鱼虾蟹贝类等；豆腐包括嫩豆腐、老豆腐等；蔬菜包括菠菜、生菜、金针菇等；菌菇包括香菇、牛肝菌、金针菇等；豆皮包括千层肚、豆腐皮等；丸子包括肉丸、鱼丸等，火锅底料也是火锅的重要组成部分，常见的有麻辣、番茄、骨汤等。
