要处理干净扇贝，首先需要选择新鲜的扇贝，新鲜的扇贝壳颜色鲜艳，表面有光泽，闭合紧密，在准备食材前，可以用清水将扇贝浸泡在水中，以去除表面的杂质和沙粒，然后用手轻轻敲击扇贝壳，使其松动，接着用刷子或牙刷清洗扇贝内部，注意不要将肉体刮伤，用清水冲洗干净扇贝，沥干水分即可，切记不要购买死扇贝或质量不佳的扇贝，以免影响口感和健康。
要处理干净扇贝，首先需要选择新鲜的扇贝，新鲜的扇贝壳颜色鲜艳，表面有光泽，闭合紧密，在准备食材前，可以用清水将扇贝浸泡在水中，以去除表面的杂质和沙粒，然后用手轻轻敲击扇贝壳，使其松动，接着用刷子或牙刷清洗扇贝内部，注意不要将肉体刮伤，用清水冲洗干净扇贝，沥干水分即可，切记不要购买死扇贝或质量不佳的扇贝，以免影响口感和健康。
