冬瓜汤是一道简单易学的家常菜，制作起来非常方便，以下是制作冬瓜汤的步骤：
1、准备材料：冬瓜500克、瘦肉250克、红枣6个、姜片3片、盐适量。
2、将冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉洗净切片备用。
3、热锅凉油，放入姜片和红枣煸炒出香味。
4、加入瘦肉翻炒至变色。
5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6、加入冬瓜块，再次煮开后转小火煮20分钟。
7、最后加盐调味即可。
注意事项：
1、冬瓜要选择新鲜的，这样做出来的汤才清爽可口。
2、瘦肉可以根据个人口味选择猪肉或鸡肉等其他肉类。
3、煮汤时要注意火候，先用大火烧开后再转小火慢慢炖煮，这样可以保证汤的味道更加鲜美浓郁。
