面点师和西点师的区别

面点师和西点师的主要区别在于他们的专业领域和技能，面点师主要负责制作中国传统的面点，如馒头、包子、饺子等，这些面点以面粉为主要原料，口感软硬适中，适合中国人的口味，而西点师则主要从事制作西方糕点，如蛋糕、饼干、面包等，这些糕点以小麦粉、糖、黄油等为主要原料，口感酥脆、甜度适中，更符合西方人的口味，面点师在制作过程中更注重形状和装饰，而西点师则更注重烘焙技巧和创新，面点师和西点师分别代表了中国传统糕点的制作技艺和西方糕点的制作技艺。