要种香菇，首先需要准备以下材料和工具：新鲜的香菇菌包、透气性好的培养基(如麦麸、玉米粉、石膏粉等)、棉纱布或过滤网、塑料容器或玻璃容器、酒精灯、温度计、湿度计等。
1、准备菌包：从市场上购买新鲜的香菇菌包，选择无虫害、破损、霉变的菌包，将菌包放入塑料容器或玻璃容器中，加入适量的水，使其吸水膨胀。
2、准备培养基：将麦麸、玉米粉、石膏粉按1:1:1的比例混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状，将培养基倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到煮沸，然后转小火继续加热至水分蒸发，培养基变得干燥，注意不要煮沸过度，以免破坏培养基中的营养成分。
3、接种：将煮好的培养基倒入塑料容器或玻璃容器中，用棉纱布或过滤网将培养基表面平整，然后在培养基表面切一个十字形的小口，将香菇菌包插入小口处，使其与培养基紧密接触，注意不要让菌包破裂，否则会影响香菇的生长。
4、发菌：将装有培养基的容器放在通风良好、光线适中的地方，避免阳光直射，每天观察培养基的湿度和温度，保持适宜的生长条件，大约7-10天后，香菇菌丝开始长出白色绒毛状的孢子囊，此时可以进行覆土操作。
5、覆土：在香菇菌丝长出孢子囊后，用干净的棉纱布或过滤网覆盖在培养基表面，避免孢子囊直接接触空气，然后用一层约1厘米厚的腐熟堆肥或秸秆碎末轻轻压实在孢子囊上，再用另一层棉纱布或过滤网覆盖在堆肥上，重复以上步骤2-3次，最后用一层薄土覆盖在最上面。
6、保湿：在覆土完成后，用喷雾器或喷壶喷洒清水保持培养基湿润，但不要过湿，保持室内空气湿度在70%左右，有利于香菇的生长。
7、出菇：大约2-3个月后，香菇菌丝会长出白色的菇蕾，当菇蕾长大到一定程度时，可以采收食用，采收时用剪刀或刀片沿着菇蕾底部将其切下，然后放入清水中浸泡一段时间，去除杂质和污垢。
通过以上步骤，就可以成功种植香菇了，不过需要注意的是，香菇生长过程中需要保持适宜的温度、湿度和通风条件，否则会影响香菇的品质和产量。
