保肝食物是指那些对肝脏有保护作用的食物，可以帮助肝脏排毒、修复受损细胞、预防脂肪肝等，以下是一些常见的保肝食物：
1、燕麦：富含β-葡聚糖，有助于保护肝脏细胞，降低胆固醇，预防肝炎。
2、橄榄油：富含不饱和脂肪酸，有助于降低肝脏脂肪含量，预防脂肪肝。
3、绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜等，富含维生素C、E和叶绿素，有助于抗氧化，保护肝脏细胞。
4、坚果：如核桃、杏仁、腰果等，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E,有助于保护肝脏细胞。
5、黑鱼：富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于降低肝脏脂肪含量，预防脂肪肝。
6、蜂蜜：具有抗菌、抗炎、抗氧化作用，有助于保护肝脏细胞。
7、乌骨鸡：富含蛋白质、微量元素和氨基酸，有助于修复肝脏细胞，增强肝脏功能。
8、山楂：具有助消化、降脂、抗氧化作用，有助于保护肝脏。
9、苦瓜：具有清热解毒、降脂、抗氧化作用，有助于保护肝脏。
10、黄豆：富含优质蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于降低肝脏脂肪含量，预防脂肪肝。
保肝食物的选择应以新鲜、多样化为原则，保持饮食均衡，避免过多摄入油腻、高糖、高盐食物，养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、保持充足睡眠、适量运动等，也有助于保护肝脏。
