孕妇可以适量吃猪腰子,因为猪腰子富含铁元素,可增加血红蛋白合成,有效预防或治疗缺铁性贫血,建议孕妇在食用猪腰子时选择清蒸或炖煮的方式以保留其营养价值,并注意控制摄入量,避免过量导致胆固醇升高或其他潜在风险,孕妇应定期进行孕期检查,监测自身及胎儿的健康状况 。