偶蹄目动物是一类具有两个蹄子、四个脚趾的哺乳动物，主要包括牛、羊、猪、马、驴、骆驼等，它们的共同特征是体表被毛，有臼齿和发达的盲肠，偶蹄目动物在生态系统中扮演着重要角色，如牛羊等家畜为人类提供食物来源，而骆驼则作为沙漠中的交通工具。
在分类学上，偶蹄目动物被划分为两个亚目：真兽亚目(包括牛、羊、骆驼等)和有蹄亚目(包括猪、马、驴等)，真兽亚目又可分为三个总科：牛科、羊科和骆驼科，有蹄亚目则包括多个科，如马科、驴科等。
偶蹄目动物在生理和生态方面有很多独特之处，它们的骨骼结构适应了不同生活方式，如家畜的长骨弯曲，以支撑身体重量，而野猪则具有强壮的下颌肌肉，用于挖掘食物，偶蹄目动物的盲肠特别发达，有助于消化植物纤维。
偶蹄目动物包括牛、羊、猪、马、驴等多种哺乳动物，它们在生态系统中具有重要地位，同时也是人类的重要食物来源和劳动力资源。
