发糕是一种非常受欢迎的传统中国小吃，以其松软可口、香甜可口而受到人们的喜爱，下面是一种简单易学的发糕制作方法：
材料：
1、面粉450克；
2、泡打粉5克；
3、白糖200克；
4、牛奶200毫升；
5、鸡蛋3个；
6、食用油适量；
7、酵母适量。
步骤：
1、将面粉和泡打粉混合均匀，然后加入白糖，搅拌至糖溶解；
2、在另一个容器中，将牛奶、鸡蛋和酵母混合均匀，然后倒入面粉混合物中，搅拌均匀；
3、加入适量的食用油，再次搅拌均匀；
4、将面糊倒入模具中，然后放入蒸锅中大火蒸约30分钟即可。
注意事项：
1、在搅拌面糊时，要尽量避免出现面疙瘩，以免影响口感；
2、在发酵过程中，可以适当调整温度和湿度，以促进酵母的生长和发酵效果；
3、在蒸制过程中，要注意观察时间，以免过度蒸制导致发糕变硬。
