多糖食物是指含有大量糖分子的食品，主要包括以下几类：
淀粉类：如大米、面粉、马铃薯、玉米等，它们主要由碳水化合物组成，人体消化后可以转化为葡萄糖提供能量。
果糖：水果中富含果糖，如苹果、梨、葡萄、橙子等，果糖是一种单糖，人体可以直接吸收利用。
蔗糖：蔗糖是由葡萄糖和果糖通过化学反应生成的二糖，主要存在于甘蔗和甜菜中。
乳糖：乳糖主要存在于牛奶和奶制品中，人体不能直接分解乳糖，需要乳糖酶的帮助才能将其分解为葡萄糖和半乳糖。
纤维素：纤维素虽然不是糖，但在植物细胞壁中含量丰富，它不能被人体消化吸收，纤维素能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
壳多糖：壳多糖是许多甲壳类动物(如虾、蟹、贝类)外壳的主要成分，具有抗菌、抗炎等生物活性。
这些多糖食物可以为人体提供能量，同时还具有一定的营养价值和健康益处，过量摄入多糖食物可能导致肥胖和其他健康问题，因此建议合理搭配饮食。
