要使蒸扇贝好吃又简单，可以先将扇贝清洗干净，用刀沿壳的中线轻轻一割，让扇贝肉与壳分离，然后将蒸锅中的水烧开，放入扇贝，加入少量料酒、姜片和葱段，蒸8-10分钟即可，这样蒸出来的扇贝肉质鲜嫩、味道鲜美，简单易做。
