桃仁，学名Prunus persica,是蔷薇科桃属植物桃树的种子，桃仁是一种常用的中药材，具有活血化瘀、润肠通便、镇痛等药理作用。
桃仁的外形呈扁平椭圆形，表面光滑，颜色为黄白色或淡棕色，桃仁的果肉较软，含有丰富的油脂，具有独特的桃香，桃仁的种皮坚硬，不易破开，需要用锤子或其他硬物轻轻敲击才能取出。
桃仁可以生食，也可以炒熟后食用，生食时的口感较为油腻，炒熟后的桃仁则更加香脆可口，桃仁还可以用于制作糕点、糖果等食品，增加食品的香气和口感。
桃仁在中医中被认为具有活血化瘀、润肠通便、镇痛等功效，常用于治疗痛经、跌打损伤、瘀血性疾病等，过量食用桃仁可能会导致中毒，因此在使用时应注意适量。
