凤梨(又称菠萝)的削皮方法如下：
1、选择新鲜成熟的凤梨，表面没有破损和腐烂。
2、将凤梨放在案板上，用刀背轻轻拍打凤梨的两端，使其稍微软化。
3、从凤梨的一端开始，沿着果皮的边缘向内削，尽量保持刀刃与果皮的垂直角度，这样可以减少果肉的浪费，同时也可以避免削到果肉。
4、当削到果皮的另一端时，将刀片翻转，继续沿着果皮的边缘向内削，直到削掉所有的果皮，在这个过程中，要注意不要削伤手指。
5、削好皮后，将凤梨切成适当大小的块或片，即可享用。
需要注意的是，凤梨的果皮中含有丰富的酵素和纤维素，可以帮助消化，在削皮时，尽量保留一部分果皮，如果觉得果皮太厚或者难以咀嚼，可以选择去皮处理。
