1、准备材料：面粉、水、盐和油。
2、将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
3、将面团醒发约20分钟，醒发后，将面团分成若干小份，每份擀成一个圆形的薄饼。
4、在平底锅中加入适量的油，用中小火加热，待油热后，将薄饼放入锅中，用铲子轻轻压扁，使其呈金黄色，烙饼两面都要煎至金黄色，约1-2分钟。
5、将煎好的烙饼取出，放在盘子里备用，可以搭配不同的馅料，如肉、蔬菜等，卷起来食用。
6、如果要做多张烙饼，可以在每次烙完一张后，将锅里的油稍微倒掉一些，然后刷上一层清水，再放入新的面团烙制，这样烙出的饼皮会更加松软。
