冰菜，又称凉拌苦菜、苦菜苔等，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，冰菜适合在温湿气候条件下种植，一般要求年平均温度在15°C以上，最低气温不低于-3°C，冰菜对土壤要求不高，但喜欢湿润的环境，土壤pH值为6-7之间，疏松肥沃，排水良好，在中国南方地区，如江苏、浙江、福建等地，冬季气温适中，且有较充足的降雨，非常适合冰菜的种植。
冰菜，又称凉拌苦菜、苦菜苔等，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，冰菜适合在温湿气候条件下种植，一般要求年平均温度在15°C以上，最低气温不低于-3°C，冰菜对土壤要求不高，但喜欢湿润的环境，土壤pH值为6-7之间，疏松肥沃，排水良好，在中国南方地区，如江苏、浙江、福建等地，冬季气温适中，且有较充足的降雨，非常适合冰菜的种植。
