清江鱼和草鱼都是淡水鱼类中的美食，它们各自具有独特的口感和风味，要判断哪一个更好吃，实际上取决于个人口味和烹饪方式。
清江鱼，又称鲢鱼，体型侧扁，肉质鲜嫩，无刺少骨，口感细腻，它的肉质较为肥美，适合炖汤、红烧等烹饪方式，清江鱼的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康有很好的滋补作用。
草鱼，又称鲩鱼，体型较圆，肉质紧实，味道鲜美，有一定的腥味，草鱼适合煎、炸、烤等多种烹饪方式，草鱼的肉质较为紧实，需要先用料酒、生姜等腌制去腥后再进行烹饪，草鱼富含不饱和脂肪酸和矿物质，对心血管健康有益。
清江鱼和草鱼各有特色，哪个更好吃取决于个人口味和喜好，如果你喜欢清淡、鲜美的口感，可以选择清江鱼；如果你喜欢肉质紧实、有一定腥味的口感，可以选择草鱼，烹饪方式也会影响到两者的味道表现，可以根据自己的口味尝试不同的烹饪方法。
