黑色鱼的好坏取决于具体的种类和养殖环境,黑色鱼的颜色并不影响其口感和营养价值,关键在于鱼类的新鲜度、饲养方式以及是否含有足够的营养成分,在选择黑色鱼时,可以关注其肉质是否紧实、味道是否鲜美以及眼睛是否明亮等指标,购买时要确保鱼类来源可靠,避免购买不新鲜或者含有重金属等有害物质的黑色鱼。