要制作红烧鱼块，首先准备鱼块、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉和食用油，将鱼块用料酒、盐腌制10分钟，然后下锅煎至两面微黄，接着加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入生抽、老抽、糖、水，煮沸后放入鱼块，小火炖煮10分钟，最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
要制作红烧鱼块，首先准备鱼块、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉和食用油，将鱼块用料酒、盐腌制10分钟，然后下锅煎至两面微黄，接着加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入生抽、老抽、糖、水，煮沸后放入鱼块，小火炖煮10分钟，最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
